金桔酱戚风蛋糕卷的做法

2019年05月15日 来源:

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蛋清蛋黄分离,蛋清加白醋,分3次加入45克白糖打发成硬性发泡状态

蛋黄分次加入15克白糖,玉米油,自己榨的橙汁,每次都用打蛋器低俗打匀

蛋黄液加入过筛的面粉,搅拌均匀

蛋黄糊里加入3分之1打发好的蛋白糊,切拌均匀

蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊里,切拌均匀

将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里

将烤盘放入170度预热好的烤箱中下层

烤大约20分钟,蛋糕发黄出炉,倒扣在烤上,去掉油纸

在冷却后的蛋糕上涂上适当的金桔酱,我涂的很厚,1小瓶涂完了

有油纸的另外一面把蛋糕卷卷起来,放1会定型

拿掉油纸,将蛋糕卷切成自己喜欢的大小

美食天下菜谱大全温馨提示:

1直固执的认为,西方的情人节就是烛光,红酒,鲜花,巧克力,蛋糕的组合,今年买了烤箱,固然要烤个蛋糕过过节了,可是我的戚风蛋糕总是不够成功,所以烤了烛光蛋糕卷,酸酸甜甜的,就像初恋的感觉,老公1口气吃了3个,这样以后他可不能说自己不喜欢吃甜点了吧。

可以用其他果酱或自己喜欢的东西代替金桔酱

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